Mihnea Badea

Mihnea Badea

Modern Romanian chef reimagining tradition with bold, refined dishes. Sharing my journey and creations as a Gronda content creator.

Ricette

  • creation thumb for Poached Pear with Parsnip & White Chocolate Mousse 🍐
    Poached Pear with Parsnip & White Chocolate Mousse 🍐
  • creation thumb for Red Cabbage Cream Soup
    Red Cabbage Cream Soup
  • creation thumb for Bagno di Alginate & Sfere di Prugna
    Bagno di Alginate & Sfere di Prugna
  • creation thumb for Tuille di Salicornia
    Tuille di Salicornia
  • creation thumb for Schiuma di Insalata Niçoise
    Schiuma di Insalata Niçoise
  • creation thumb for Tartelletta di Mais con Schiuma di Polenta Cremosa 🌽
    Tartelletta di Mais con Schiuma di Polenta Cremosa 🌽