Mihnea Badea

Mihnea Badea

Modern Romanian chef reimagining tradition with bold, refined dishes. Sharing my journey and creations as a Gronda content creator.

Recettes

  • creation thumb for Poached Pear with Parsnip & White Chocolate Mousse 🍐
    Poached Pear with Parsnip & White Chocolate Mousse 🍐
  • creation thumb for Red Cabbage Cream Soup
    Red Cabbage Cream Soup
  • creation thumb for Bain d'Alginate & Sphères de Prune
    Bain d'Alginate & Sphères de Prune
  • creation thumb for Tuile de Salicorne
    Tuile de Salicorne
  • creation thumb for Espuma de Salade Niçoise
    Espuma de Salade Niçoise
  • creation thumb for Tartelette de Maïs avec Mousse de Polenta Crémeuse 🌽
    Tartelette de Maïs avec Mousse de Polenta Crémeuse 🌽